Пароконвектомат RATIONAL SCC 101 5 SENSES

• Сенсорная панель управления и цветной TFT-монитор
• Технология SelfCooking Control
• 7 рабочих режимов: мясо, птица, рыба, гарниры, блюда из яиц, выпечка, Finishing (регенерация)
• Режим пароконвектомата, 3 основных режима
• 5 программируемых скоростей вентилятора
• 5 программируемых ступеней расстойки
• Мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой
• Возможность программирования 350 рецептов, до 6 этапов приготовления за один цикл
• Функция HiDensityControl (система распределения энергии в рабочей камере)
• Функция Efficient LevelControl (индивидуальный контроль за ходом обработки всех блюд на каждом уровне)
• Функция ClimaPlus (измерение, настройка и регулировка влажности)
• Функция CoolDown (быстрое охлаждение рабочей камеры)
• Функция CareControl (автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором)
• Встроенный ручной душ
• Цифровая индикация температуры
• Двойная стеклянная дверца с задней вентиляцией, с теплоотражающим покрытием
• Термощуп для измерения температуры внутри продукта (6 точек измерения)

Благодаря пароконвектоматам RATIONAL серии SеlfCookingCenter (SCC) легко и просто решать ежедневные задачи на вашей кухне. С помощью пароконвектомата SCC 101 можно жарить мясо и рыбу, готовить различные блюда на гриле, варить, тушить и выпекать кондитерские изделия. Благодаря Efficient LevelControl каждый уровень загрузки контролируется отдельно. При приготовлении не происходит смешения вкусов и запахов, сохраняются все витамины и минеральные вещества, экономится время и энегрия.

SelfCookingControl обеспечивает именно такой процесс обработки, который оптимально соответствует особенностям продукта. Технология самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет различные параметры приготовления. Проводится 60 измерений в минуту. В каждом конкретном случае, температура, время приготовления, климат и влажность в рабочей камере рассчитываются автоматически и регулируются в соответствии с введенными настройками. Пароконвектомат RATIONAL в режиме SеlfCooking обеспечивает наилучшие результаты приготовления в любое время.

Включив пароконвектомат RATIONAL в системе SelfCookingControl, вы можете выбрать один из 7 рабочих режимов автоматического приготовления:

• Мясо
• Птица
• Рыба
• Гарнир/Овощи
• Десерт
• Выпечка
• Регенерация Finishing