Спиральный тестомес HS60

Тестомес HS60 – модель с объемной дежой в серии двухскоростных спиральных тестомесов для замеса дрожжевого теста HS. Объем дежи в данной модели составляет 64 л, максимальная загрузка дежи – 25 кг. Оптимального подходит для замеса теста в кондитерских, пекарнях, на предприятиях общественного питания.

Система шестеренной передачи позволяет изменять скорость вращения месильного органа. Низкая скорость предназначена для смешивания ингредиентов. На более высокой скорости осуществляется замес теста. Это повышает его эластичность, делает более пышным и однородным, что положительным образом сказывается на вкусовых свойствах готового продукта. Одновременное вращение дежи и месильного органа в противоположных друг другу направлениях обеспечивают равномерное, качественное промешивание. Специальный отсекатель предотвращает налипание теста на крышку.

Из других достоинств тестомеса:

• дежа и все детали, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали;
• удобный и надежный электронный таймер для установки времени рабочего цикла;
• компактная конструкция, благодаря которой тестомес можно установить даже на небольшой кухне;
• механическая защита месильного органа.

Технические параметры Спиральный тестомес HS60