Массажёр для мяса ABAT ММ-50 предназначен для ускорения процесса посола и маринования мясного и рыбного сырья, а также мяса птицы при производстве мясных и рыбных деликатесов на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс массирования и маринования происходит в медленно вращающемся барабане, позволяя приправам и специям проникнуть в волокна мяса, не нарушая структуру продукта. По сравнению с ручным посолом затраты времени на маринование снижаются с нескольких часов до одного часа.

Каркас, обшивка корпуса, детали, контактирующие с продуктами, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.

Для получения сочного и мягкого мяса рекомендуется загружать барабан не более чем на 80 %.

Назначение:

Посол шашлыка из птицы и мяса в рассоле
Маринование цыпленка-гриль
Размягчение жёсткого мяса дичи
Массирование и натирание приправами рыбных и мясных изделий

Ключевые особенности:

Ручная загрузка и выгрузка продукта
Электронная панель управления
Съёмный герметичный барабан
Откидная защитная крышка с защитным стеклом
Кнопка аварийной остановки
Автоматическая остановка барабана при открывании крышки для безопасной работы персонала
Колёсные опоры для удобства перемещения оборудования

Температурный режим, °C	+10 ... +45
Объём барабана, л	50
Загрузка мясных продуктов, кг	40
Скорость вращения барабана, об/мин	12.5
Вакуумный	нет
Панель управления	электронная
Мощность, кВт	0.12
Напряжение, В	380
Вес (без упаковки), кг	116
Вес (в упаковке), кг	172
Ширина, мм	917
Глубина, мм	788
Высота, мм	1131
Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм	1110х980х1258
Объём в упаковке, м3	1.368
Страна производства	Россия
Гарантия, мес	12

Покупателям

Условия возврата и обменаУсловия гарантии