Предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 2500 шт./час, укомплектованных как оборудованием "Восход", так и оборудованием ведущих европейских производителей.

Имеет надежную конструкцию, регулировки, обеспечивающие точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности. Позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем, рельефностью надрезов на поверхности.

Для достижения максимального качества продукции целесообразно после округления применять предварительную расстойку тестовых заготовок, используя шкаф предварительной расстойки "Бриз плюс".

Возможность работы с широким диапазоном масс тестовых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для формовых и тостерных сортов хлеба.

Загрузочный бункер снабжен регулируемым устройством центровки тестовых заготовок.

Раскатные ролики верхней пары имеют рифли, улучшающие захват заготовок.

Предусмотрена возможность быстрой и удобной регулировки:

зазора нижней пары раскатывающих роликов (1-15 мм)
зазора между закаточной плитой и транспортерной лентой
расстояния между боковыми направляющими тестовой заготовки, которое можно определить по линейной шкале
Возможность регулировки зазора между верхними раскатными роликами
Четыре поворотные роликовые опоры, две из которых снабжены фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению и фиксировать ее в рабочем положении

Все рабочие поверхности, соприкасающиеся с тестом, разрешены к применению в пищевой промышленности и изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами:

раскатывающие ролики - из полиэтилена высокой плотности
боковые направляющие - из каплена
поверхность закаточной плиты - транспортерная лента с рисунком поверхности «вафля»

Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:

двух кнопок "Аварийный стоп", расположенных в зоне работы персонала
защитного блокирующего устройства загрузочного бункера
блокировочных выключателей, установленных на прозрачных откидных крышках узла раскатывающих валков
Закаточная плита и защитное блокирующее устройство загрузочного бункера имеют возможность фиксироваться в поднятом состоянии для удобства очистки и обслуживания
Прозрачные откидные крышки позволяют осуществлять визуальный контроль работы и облегчают доступ к узлу раскатывающих валков
Многослойная бесшовная транспортерная лента от лучших европейских производителей обладает высокой износостойкостью
Конструкция конвейера исключает смещение транспортерной ленты во время работы

В комплект поставки включен ЗИП.

Основные характеристики
Масса формуемых тестовых заготовок.....................0,2-0,8 кг
Влажность тестовых заготовок..................................39-44 %
Длина тестовых заготовок..........................................400 мм
Диаметр сформованных заготовок............................65 мм, не более
Номинальная потребляемая мощность....................1,1 кВт
Номинальное напряжение.........................................3NPE ~ 380 В

Габариты и масса
Ширина транспортной ленты....................................440 мм
Ширина и длина закаточной плиты..........................400х1000 мм

Производительность
Производительность..................................................2500 шт./ч (41 шт./мин)

Производитель ВосходНапряжение 380 ВПотребляемая мощность, Вт 1100Вес нетто, кг 225Размеры без упаковки (ДхГхВ), мм 2340x708x1240

Смотрите также

Тестораскаточные машинки Лапшерезка

Покупателям

Условия возврата и обменаУсловия гарантии