Тестозакаточная машина «Восход-ТЗ-4M»

 

Тестозакаточная машина «Восход-ТЗ-4M»
предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной промышленности.

 

ЗАО НПП фирма «Восход» занимается разработкой и производством высококачественной техники для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Среди выпускаемой нами продукции – тестозакаточные машины, необходимые для придания цилиндрической формы предварительно закругленным заготовкам из теста.

Основные особенности нашего оборудования заключаются в следующем:

• Высокая производительность – до 3000 шт. в час – за счет использования новейших технологий;
• Универсальность и совместимость с оборудованием других отечественных и европейских производителей;
• Постоянное обновление и совершенствование продукции конструкторским бюро компании «Восход».

Тестозакаточные машины - высокая производительность и эргономика

Особенности конструкции и функциональные возможности изделий, выпускаемых компанией «Восход», составляют достойную конкуренцию продукции иностранных производителей. Такое оборудование нашего производства, как тестозакаточная машина, характеризуется отличной управляемостью и технологическим потенциалом, позволяющим добиваться высокого качества. Современный дизайн и возможность легко демонтировать изделие в случае необходимости делают его максимально эргономичным.

Тестозакаточные машины «Восход-ТЗ-4M» – широкие возможности производства

Оборудование компании «Восход» комплектуется комплектующими и деталями от известных отечественных и европейских производителей. Современные и надежные изделия компании, которые по достоинству оценили наши клиенты как в Москве, так и в других регионах России и ближнего зарубежья, способны работать с заготовками из теста различных видов и масс. Тестозакаточная машина «Восход-Т3-4М» формует заготовки и для большинства традиционных изделий и сортов хлеба. Наша техника предоставляет широкие возможности для регулировки центровки заготовок (устройство в загрузочном бункере), зазоров (штурвалы с нониусами) и пр. Корпус машины выполнен из нержавеющей стали, а рабочие поверхности – из специализированных материалов, облегчающих работу с продуктами, разрешенных для использования в пищевой промышленности.

Тестозакаточные машины – современные стандарты безопасности

Оборудование производства ЗАО НПП фирмы «Восход» – это не только отличное качество продукции, но и высокий уровень безопасности для персонала при работе, обслуживании. Целый комплекс систем и устройств обеспечивает это за счет:

• Кнопки для аварийной остановки процесса в зоне работы сотрудников;
• Специального ограждения бункера для загрузки;
• Системы блокировочных выключателей раскатывающих валков.

Тестозакаточные устройства, машины «Восход» отличаются широкими возможностями визуального контроля за процессом производства, легкостью в эксплуатации и износостойкостью. Конструкция конвейера исключает возможность сползания ленты в процессе работы, а регулируемая высота опор транспортера позволяет менять его высоту. Опоры снабжены удобными роликами, с помощью которых изделие можно перемещать по производственному помещению.

Тестозакаточная машина "Восход-ТЗ-4M"
 

Предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 3000 шт./час, укомплектованных как оборудованием "Восход", так и оборудованием ведущих европейских производителей.
Благодаря надежной конструкции, наличию регулировок, обеспечивающих точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности, установка тестозакаточная "Восход-ТЗ-4М" позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем.
Для получения высококачественной продукции целесообразно после округления применять предварительную расстойку тестовых заготовок, используя шкаф предварительной расстойки "Бриз плюс".

• Возможность работы с широким диапазоном масс тестовых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для формовых и тостерных сортов хлеба
• Загрузочный бункер снабжен регулируемым устройством центровки тестовых заготовок
• Валки верхней пары имеют рифли, улучшающие захват заготовок
• Верхняя и нижняя пары валков снабжены скребками, исключающими прилипание к ним теста
• Предусмотрена возможность быстрой и удобной регулировки:
  • зазоров верхней и нижней пар раскатывающих валков с помощью штурвалов с нониусами
  • расстояния между формователями торцов тестовой заготовки, которое можно определить по линейке
• Четыре поворотные роликовые опоры, две из которых снабжены фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению и фиксировать ее в рабочем положени
• Корпус - нержавеющая сталь
• Все рабочие поверхности, соприкасающиеся с тестом, изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами и разрешены к применению в пищевой промышленности:
  • раскатывающие валки - из цестилена
  • формователи торцов - из каплена
  • поверхность закаточной плиты - транспортерная лента с рисунком поверхности "вафля"
• Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:
  • трех кнопок "Аварийный стоп", расположенных в зоне работы персонала
  • защитного ограждения загрузочного бункера
  • блокировочных выключателей, установленных на прозрачных откидных крышках узла раскатывающих валков
• трех кнопок "Аварийный стоп", расположенных в зоне работы персонала
• защитного ограждения загрузочного бункера
• блокировочных выключателей, установленных на прозрачных откидных крышках узла раскатывающих валков
• Закаточная плита имеет возможность откидываться и фиксироваться в откинутом состоянии для удобства очистки и обслуживания
• Прозрачные откидные крышки облегчают доступ к узлу раскатывающих валков и позволяют осуществлять визуальный контроль работы
• Многослойная бесшовная транспортерная лента от лучших европейских производителей обладает высокой износостойкостью
• Конструкция конвейера исключает сползание транспортерной ленты во время работы
• Возможность изменения высоты транспортера с помощью регулируемых опор
• В комплект поставки включен ЗИП.

Основные характеристики
Масса формуемых тестовых заготовок.........................0.05-0.8 кг
Влажность тестовых заготовок......................................39-44 %
Длина тестовых заготовок..............................................500 мм
Длина сформованных заготовок....................................85 мм, не более
Номинальная потребляемая мощность........................1,9 кВт
Номинальное напряжение.............................................3NPE ~ 380 В

Габариты 
Ширина транспортной ленты........................................550 мм
Ширина и длина закаточной плиты..............................550х1200 мм

Производительность
Производительность.....................................................3000 шт./ч (50 шт./мин)

Производитель ВосходНапряжение 380 ВПотребляемая мощность, Вт 1900Вес нетто, кг 320Размеры без упаковки (ДхГхВ), мм 2761x876x1300