Пароконвектомат бойлерного типа ПКН-10

Пароконвектомат представляет собой вид теплового оборудования, который использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления большого ассортимента вторых блюд, выпечки, а также появилась возможность приготовления диетических блюд.

Оборудование изготавливается с 10 уровнями для гастроемкостей GN 1/1. Материал корпуса — нержавеющая сталь.

• Габаритные размеры: 920х851х1108 мм (ДхШхВ).
• Количество одновременно загружаемых гастроемкостей GN 1/1: 10.
• Мощность 1*при поочередном включении нагревателей/2* при одновременном включении нагревателей: 12/20 кВт.
• Напряжение: 380 В.
• Техническая производительность (по котлетам 75 г): 50 кг/час.
• Диапазон регулируемой рабочей температуры: +30...+300 С.
• Вес: 150 кг.
• Время выхода на режим: 10 мин.
• Габариты гастроемкости (ДхГхВ): 530х325х40 мм.
• Максимальная загрузка: 50 кг.