Модульный цех по переработке мяса до 400 кг в смену.

1. Весы напольные до 150 кг – 1 шт.
2. Стол технологический – 1 шт.
3. Ящик – 10 шт.
4. Лоток из нержавеющей стали -1шт.
5. Мясорубка ТМ-32М – 1 шт.
6. Ванна 3-х секционная – 1 шт.
7. Фаршемешалка ИПКС-019(Н) – 1шт.
8. Мойка для рук – 1 шт.
9. Шкаф для одежды – 1 шт.
10. Электронагреватель – 3 шт.
11. Щит с электросчетчиком на 380 В
12. Водонагреватель – 1 шт.
13. Труба выброса для КТД -1шт.
14. Камера КТД с 1 нерж. рам – 1 шт.
15. Канальный вентилятор – 1шт.
16. Мойка для КТД – 1шт.
17. Стол технологический – 1 шт.
18. Весы до 30кг -1шт.
19. Шкаф холодильный ШХС–1,0–2шт.

Сплит-система (раб. зона) -1 шт.
Лампа бактерицидная – 1 шт.
Лампа инсектицидная – 1 шт.

Модульный цех по переработке мяса КРС, МРС, свиней, птицы, кроликов предназначен для получения 300 кг в смену копченостей – шейка, окорок, карбонат, грудинка, ребрышки; колбас полукопченых и полуфабрикатов – фарш, рагу, азу, гуляш, суповой набор, шашлык, котлеты.

Количество работающих – 2 человека.

Модульный цех состоит из двух контейнеров. Габаритные размеры цеха 6000×4800×2900 мм
Каждый контейнер представляет собой сварную конструкцию размером 6000х2400х2900 мм.
Крыша 2-х скатная.

Снаружи модуль облицован оцинкованным профнастилом, утеплитель – пенополиуретан, толщина стенок – 100 мм. Внутренняя отделка: пол – нержавеющий рифленый лист, стены, потолок – лист нержавеющий.

В модуле  предусмотрены подвод и отвод воды, сплит-система в рабочей зоне. Электропитание — от сети 380 В. Установленная мощность- 37 кВт.