Фритюрница (профессиональная промышленная) ИПКС-073-01-150(Н)
Доставка
Оплата
Характеристики
Описание
Технические характеристики:
Производительность: | |
– по картофелю фри, кг/ч | 50 |
– по мучным изделиям, кг/ч | 90 |
Объем ванны, не менее, л | 150 |
Объем заливаемого масла, не более, л | 90 |
Масса загружаемого продукта в одной корзине, не более, кг | 10 |
Диапазон рабочих температур, °С | 140-190 |
Установленная мощность, не более, кВт | 15,0 |
Габаритные размеры, не более, мм | 1050х600х950 |
Масса, не более, кг | 75 |
Описание: Предназначена для обжарки картофеля, а также иной овощной, мясной, рыбной и мучной продукции. Для удобства работы может оснащаться сетчатыми корзинами ИПКС-073-04-40(Н) (емкостью 40 литров) и приставкой ИПКС-073-07(Н), на которую для стекания и сбора фритюра могут быть установлены корзины с прошедшим термическую обработку продуктом. Конструктивно профессиональная промышленная фритюрница представляет собой цельнотянутую ванну, закрепленную в прямоугольном каркасе и термоизолированную с боковых сторон. В дне ванны установлены шесть трубчатых электронагревателей. Автоматический блок управления позволяет задавать и длительное время поддерживать температуру теплоносителя. Производственная фритюрница и корзины к ней выполнены из пищевой нержавеющей стали.
Фритюрница для пищевых производств ИПКС-073-01(Н).