Миксеры планетарные «MIX»

Машины кремовзбивальные MIX предназначены замешивания теста, взбивания сливочного масла, начинок, блюд из фарша и т.д.

За счёт универсальности, надёжности и цены идеально подходят для малого и среднего бизнеса в кондитерской и хлебопекарной промышленности: для кондитерских, пекарен, столовых, баров.

MIX высокопроизводительны и обеспечивают равномерность смешивания. Лучшее соотношение цена/качество.

Планетарные миксеры MIX изготовлены с применением новейших технологий. В машине используется шестеренчатый привод и планетарная система вращения рабочего органа.

Универсальность. С помощью миксеров MIX перемешивайте как жидкое тесто, фарш, взбивайте яйца и крем, так и густое тесто (например, песочное). Регулировка высоты дежи. Во время работы зазор между венчиком и дежой не превышает 1 см.

Безопасность и надёжность. Усиленный планетарный механизм. Увеличенный ресурс электродвигателей. Двойная защита от протекания смазки с планетарной системы. Редуктор с закаленными шестернями позволяет использовать миксер и для густого теста. В целях повышения ресурса и надежности, электродвигатели пропитаны специальным лаком.

Простота использования. Быстросъёмная дежа и рабочий орган (венчик, лопатка, крюк) позволяют замешивать разные продукты без перерыва на мойку. Оператор может изменять скорость перемешивания ингредиентов для достижения необходимости результата.

Регулируемая скорость вращения и равномерность смешивания. Современная планетарная передача имеет три скорости вращения венчика, лопатки, крюка (для MIX 10 - две скорости);

Дежа и другие детали, соприкасающиеся с продуктом выполнены из пищевой нержавеющей стали. Корпуса миксеров изготовлены с помощью стального литья и сварного каркаса, детали не соприкасающиеся с продуктом окрашены порошковой краской.

Миксеры MIX применяются для:

• Замешивания густого теста (например, песочное);
• Замешивания жидкого теста (например, заварного);
• Взбивания белков, эмульсий, джемов;
• Взбивания суфле, сливок и других легких начинок;
• Замешивания фарша.

Порядок работы: оператор загружает сырье в дежу, не более 70% объема. После того как дежа установлена на раму миксера, оператор выбирает скорость замеса и включает машину. Скорость регулируются только после того как машина остановлена.
Мойка машины занимает около 3 минут, что благоприятно сказывается на скорости работы.

Комплектация: миксер с дежой, венчик, лопатка, крюк, паспорт.