Конвекционная печь КЭП-10П-01

Электрическая конвекционная печь ABAT КЭП-10П-01 предназначена для приготовления большого ассортимента блюд, включая выпечку кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева готовой продукции и размораживания мяса, рыбы или полуфабрикатов. Благодаря мощным реверсивным вентиляторам достигается равномерное распределение тепловых потоков по всей камере. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях общественного питания и торговли малого и среднего форматов или в качестве вспомогательного - в заведениях с большой проходимостью.

Важно:

• Противни 600х400 мм не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно
• В комплекте штатный шнур питания КГН 5х4,0 мм² длиной 4 м
• Оборудование необходимо устанавливать на подставку или расстоечный шкаф; рекомендуемая подставка: ПК-10-6/4, расстоечные шкафы: ШРТ-12 или ШРТ-12Э (приобретаются отдельно)
• Совместимые модели вытяжных зонтов: ЗВВ-10-6/4, ЗВВ-10-6/4М (приобретаются отдельно)

Настройки и функции:

• Электронная панель управления
• 110 пользовательских программ (до 4-х этапов в каждой)
• Регулировка уровня влажности от 0 до 100%
• Кнопка ручного впрыска влаги
• Встроенный таймер (время установки - от 1 минуты до 9 часов 59 минут)
• Охлаждение рабочей камеры
• Автоматическая мойка с помощью таблетированных моющих средств (в комплект поставки входят 2 моющие и 1 ополаскивающая таблетка для пробной мойки, а также специальный поддон для их укладки)

Ключевые характеристики:

• Корпус и камера из нержавеющей стали
• Инжекционное пароувлажнение
• 4 скорости вращения вентиляторов
• Аварийное выключение при достижении 320 °С
• Дверца с тройным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой обеспечивает улучшенную теплоизоляцию и существенно снижает риск получения ожогов при касании
• Возможность фиксации дверцы в открытом положении
• Ручка с механизмом байонет для плавного закрывания дверцы
• Встроенная LED подсветка
• Скруглённые углы камеры предотвращают скапливание грязи по краям стенок и облегчают очистку

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

• Дозаторы моющего и ополаскивающего средств для мытья камеры с помощью жидких моющих средств