Камера шоковой заморозки ABAT ШОКК‑201

Камера шоковой заморозки ABAT ШОКК-201 предназначена для быстрого охлаждения и заморозки больших объёмов продуктов на предприятиях общественного питания, пищевого производства и торговли. Оснащена воздухоохладителями (каждый с 2 вентиляторами) для равномерного распределения холодного воздуха. Высокая скорость охлаждения исключает риск размножения бактерий, увеличивает срок хранения и позволяет сохранить первоначальные свойства и внешний вид продуктов.

Важно! Камера подключается к однофазной сети (220 вольт), холодильный агрегат – к трёхфазной сети (380 вольт).

Условия эксплуатации:

• Допустимая температура окружающего воздуха: от -30 до +42 °C
• Допустимая влажность воздуха: от 40 до 70 %

Режимы работы:

• Мягкое охлаждение
• Мягкая заморозка
• Ускоренное охлаждение
• Ускоренная заморозка
• Принудительная оттайка
• Автоматическая оттайка

Особенности работы:

• Масса продуктов для замораживания составляет до 125 кг при начальной температуре продукта +90 °C и до 150 кг при начальной температуре +20 °C
• После охлаждения или заморозки аппарат автоматически переходит в режим хранения
• Охлаждение и заморозка возможны как по времени, так и по температуре продукта (с помощью термощупа)

Ключевые особенности:

• Контроллер позволяет задать все необходимые настройки
• Два термочувствительных датчика постоянно регистрируют температуру
• Сэндвич-панели скрепляются между собой эксцентриковыми замками, обеспечивающими идеальное прилегание без щелей
• Усиленный пол имеет рифлёный рисунок, что позволяет перемещать тележку без использования тормозов, а также предотвращает скольжение обуви персонала
• Для комфортного закатывания тележки предусмотрен съёмный пандус
• Дверной проём, клапан выравнивания давления и порог пандуса имеют подогрев
• Тележка рассчитана на 20 гастроёмкостей GN 2/1 или 20 противней 800х600 мм (приобретаются отдельно)
• Внутренняя подсветка автоматически включается при открывании двери и выключается после её закрывания
• На полу имеется ограждение для защиты воздухоохладителя
• Оттайка осуществляется горячим газом
• При возникновении неполадок в работе система подаёт звуковые сигналы и выводит сообщение об ошибке на экран контроллера

Комплектация:

• Сэндвич-панели стен, пола и потолка толщиной 80 мм, заполненные пенополиуретаном
• Распашная дверь с уплотнителем по контуру и замком с ключом и защёлкой
• Холодильный агрегат (выносной)
• Конденсатор в сборе (выносной)
• Испаритель, воздухоотражатели и слив
• Фальшпол и пандус
• Электрощит
• Комплект монтажных элементов
• Тележка ТП-20-21У

Оборудование поставляется в разобранном виде и собирается согласно входящей в комплект инструкции.